Крем супи!!!

Доматена крем-супа

Необходими продукти

• 500 г домати
  
• 60 г масло
  
• парче кожа от сланина
  
• 1 бр. морков
  
• 1 глава кромид лук
  
• 2—3 стръкчета целина
  
• 600 мл бульон
  
• 1 с.л. (10 г) нишесте
  
• 1 ч.л. (5 г) захар
  
• 150 г сметана
  
• бял пипер
  
• сол
  

Начин на приготвяне
В половината от маслото се изпържва сланинената кожа, прибавят се
моркова и целината, нарязани на кубчета, ситно нарязания лук, изпържва
се, прибавят се нарязаните на парченца домати и също се изпържват.
Налива се бульона и се вари половин час на тих огън. Супата се пасира,
възварява се, прибавя се сметаната, разбита с нишестето, и се вари 3
минути. Посолява се, подправя се, подслажда се, супата се разпределя в
чиниите и във всяка чиния се поставя по едно парченце масло.

Продукти:

400 г замразен грах
1 стрък зелен лук
750 мл вода
2 кубчета зеленчуков бульон
250 г Моцарела


Приготвяне:

• Във вряща вода се натрошават 2 кубчета зеленчуков бульон.
• Прибавя се замразеният зелен грах и 1 стрък зелен лук.
• Готви се около 8-10 минути или докато омекне грахта.
• Зеленият лук се изважда и се изхвърля, а супата се охлажда за 5 минути.
• Моцарелата се нарязва и се поставя в блендер.
• Добавя се супата и се пюрира.

1.50-2.00л.-вода/да заври и вътре слагам/
2ч.л-сол
2-3-картофа/зависи от големината/
1бр.по- голям морков
1бр.средно голяма глава лук/настъргана/
2бр.домати/настъргано без кора/
1бр.печена чушка /ако имам/
1бр.зеленчуков бульон
черен пипер,чубрица,кимион,олио
След като се свари всичко пасиирам и готово.

Необходими продукти:

1 и 1/2 - 2 ч.ч. зрял фасул
1-2 глави лук
1 резен целина
1-2 бр. моркови
3-4 с.л. масло
1 с.л. брашно
грах от консерва
сол


Фасулът се измива и накисва във вода за няколко часа. След това се отцежда и сварява с едро нарязания лук, целината и морковите. Когато е готов, се претрива през цедка и към получената каша се прибавя запръжка от маслото и брашното. Супата се посолява и оставя да ври още 5-6 минути. При поднасянето й се прибавят отцедени грахови зърна или изпържени хлебни кубчета.

******



1 глава карфиол
700 г месен бульон
1/4 ч.ч. (50 мл) прясно мляко
2 бр. жълтъци
30 г масло
сол

Почистения карфиол се сварява в малко количество подсолена вода, пресова се и се прибавя към бульона от месо и се оставя малко да поври. Намалява се огъня, прибавят се маслото и 3 с.л. (30 мл) мляко, притопля се, без да се вари. Супата се сваля от огъня и се прибавят жълтъците, разбити с 2 с.л. (20 мл) прясно мляко.

Съставки:

• 150 гр картофи
  
• 
  300 гр спанак
  
• 
  350 мл зеленчуков бульон
  
• 
  200 мл мляко
  
• 
  20 гр масло
  
• 
  сол, пипер, индийско орехче
  
• 
  кашкавал настърган
  

Приготвяне:

1. Картофите се почистват нарязват на равни парчета и се варят около 10 минути в бульона.
2. Измивате и почиствате спанака и го оставяте да се отцеди добре.
3. Разтопявате маслото и леко задушавате в него спанака.
4. Към картофите и бульона добавяте спанака и млякото и оставяте да къкри 5 минути.
5. Пасирате докато се получи съвсем гладка смес и овкусявате (ако е за бременна жена, не прекалявайте с подправките).
6. Сервирате топла и поръсена с настърган кашкавал.
Бележки:

Може вместо кашкавал да сложит малко сметана.

източник

Ммммм, чудесни идейки за крем-супички! Доста по-различни и по-интересни! А крем-супа от цвекло някой правил ли е? Какво друго освен цвеклото слагате