В кухнята с Маги!

Необходими продукти:
1,5кг тиква, 300мл прясно мляко, 2-3 яйца, 5-6сл захар, 2сл олио и една ванилия

Приготвяне:
Нарязаната на кубчета тиква се запича със захарта, олиото и чаша-две вода. След
като омекне се добавят смесените добре разбити яйца, прясното мляко и
ванилията. Слага се отново във фурната да се запече до зачервяване.

Продукти:
1 к.ч. прясно мляко
1 к.ч. захар,1 яйце
2 с.л. олио
1 бакпулвер
1 ванилия
брашно за омесване/излязоха ми около 3-4кч/
олио за пържене
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Замесва се меко тесто, разточва се с дебелина според оригинала 0,5см, но според мен трябва да е още по-тънко. Нарязват се във форми по желание - използвах чаша, фигурки за дребни сладки/дори мерителната чашка от сиропа за кашлица на малчугана ми :)/.Суровите понички се оставят да починат 20 минути и се пържат в силно сгорещено олио.

Поръсват се с пудра захар и се сервират. Стават чудни и ако се поръсят със шоколадов топинг, а предполагам че и с друг ще се получат добре на вкус!
Един съвет - ако случайно ви останат, не си покривайте с нищо!

Продукти:
1 кг свинско месо
1 кг картофи
2 глави лук
4 бр. настъргани домати (или от консерва)
4 бр. кисели краставички
1 с.л. брашно
2 ч.л. червен пипер
целина, магданоз
3 дафинови листа
около 10 зърна черен пипер

Приготвяне:

Картофите се нарязват на резени, лукът на едро, киселите краставички на полукръгчета. Месото се нарязва на парчета и се сварява заедно с дафиновия лист, черния пипер и сол по вкус.

Слага се в гювеч и към него се прибавят останалите продукти (брашното се смесва с червения пипер и се размива с вода). Долива се чаша и половина от бульона, в който е варено месото, и се поръсва с олио. Пече се в умерена фурна, с капак, като накрая се отхлупва за да се запече ястието.

Необходими продукти:
* 250-300 г сварени макарони
* 1 глава лук
* 1 бр. морков
* 1 бр. чушка
* 2 бр. домати
* 3-4 с.л. царевица от консерва
* сол, черен пипер, риган
* 3 бр. яйца
* 2 с.л. кисело мляко
* 100 г кашкавал

Начин на приготвяне:
В тиган се сгорещява олио и се добавят ситно нарязания лук и настъргания на едро морков. След като омекнат се прибавят нарязаните на ситно домати, чушката - на ивици и подправките.

Задушават се 10 минути. В намаслена тавичка се изсипват макароните и всички зеленчуци, като се объркват.

Заливат се със смесените предварително разбити яйца, киселото мляко и настъргания кашкавал.

Поръсва се с 2-3 с.л. олио и се запича в умерена фурна, на средно положение на скарата, до зачервяване.

Продукти:
4 бр. гъби печурки, 3-4 с.л. олио, 10-15 зърна черен пипер, 2 с.л. брашно
1 ч.л. куркума, по 1 щипка мащерка и майорана, 1 ч.л. чесън на прах
1 клонка девесил, нарязан, листата на 1 стрък джоджен, нарязани

Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на порции, които се овалват в смес от размитото с вода брашно и подправките. Нарежда се в тава, поръсва се с олиото и се долива около 1 и 1/2 ч.ч. вода.

Покрива се с фолио и се пече в загрята фурна на 180 С. След 1 час и 40 минути се слагат нарязаните печурки и се пече още около 30 минути. После фолиото се маха и месото се дозапича за 10 минути до зачервяване. Сервира се с картофи, ориз или друга гарнитура по избор.

Около 1кг спанак се почиства, измива и нарязва на ивици. Задушава се в тиган с 1 глава лук и олио. След като омекне се прибавя 1чч измит ориз, 2чл червен пипер и чаша вода. Аз слагам и универсална подправка - 2-3сл, и ако има нужда посолявам. След около 10 минути свалям от котлона и изсипвам в тава. Добавям нарязани клонче джоджен /гюзум/ и 3-4 - магданоз, доливам вода ако е необходимо. Запичам в умерена фурна за около 15 минути - докато добие желаната гъстота. После изваждам тавата и правя вдлъбнатинки, в които после чуквам яйцата / около 8 броя/. Връщам обратно във фурната докато се забулят яйцата.
При сервиране, в порционната чинията се сипват 2 лъжици кисело мляко.

В тенджерка се загряват около 4сл олио и се добавят 2 настъргани домата



след това - нарязани на ситно обелени 3 патладжана и 4 чушки.



Прибавят се 2-3 пресовани скилидки чесън, сол на вкус, 2чл червен пипер, 2чл Вегета/може и без нея/ и се долива чаша вода.



Разбърква се и се изсипва размитото брашно/1сл/. Оставя се да покъкри около 5-10 минути и след това се сваля от огъня. По желание може да се натроши сирене върху порцията в чинията.



Може да се каже, че е кьопоолу на манджичка :)

Необходими продукти:
4-5 картофа
400г зелен боб
3 моркова
2 глави лук
500мл доматен сок
сол, чубрица, магданоз и целина
зехтин или олио
2сл брашно


Начин на приготвяне:
Зеления боб се почиства, нарязва и сварява в подсолена вода до омекване заедно с нарязания на колелца морков. Картофите се нарязват на резени и се запичат с малко вода и зехтин за кратко. После към тях се прибавятзеления боб и морковите, нарязания на едро лук, доматения сок и подправките. Брашното се размива с вода и добавя в тавата.



Ястието се пече в умерена фурна до готовност - приблизително 30 минути.

Готовото пюре се разстила в чиния, върху него се слагат по две яйца на очи, поръсени със сол и червен пипер. Това е. Да ви е сладко!

Продукти:

* 1 кг картофи
* 200 г руска салата
* 50 г масло
* 100 г майонеза
* кашкавал

Приготвяне:
Картофите се обелват и сваряват в подсолена вода. Отцеждат се от водата, намачкват се и към тях се прибавя маслото /може да също прясно мляко, или ситно нарязан и намачкан лук/ - приготвя се на пюре. Половината от него се разстила в плитка чиния, за да се получи като блат. След като изстине, отгоре се слага руската салата и се заглажда, и върху него с помоща на нож се оформя втория картофен блат. Тортата се намазва с майонезата и отгоре се настъргва кашкавала.
Украсява се по желание и се охлажда в хладилник поне за около 30 минути

Сладкиш Чудо




Продукти за блата:
2 яйца, 1чч захар, 1/2чч олио, 1/2чч прясно мляко
2чч брашно, ванилия и 1 бакпулвер
/може да се сложи и какао/

Продуктите се смесват в дадената последователност, като първо яйцата със захарта се разбиват на пяна и
постепенно се прибават останалите. Сместа се изсипва в намазнена и набрашнена тава с диаметър 24см. Пече се в умерена фурна на средна скара за около 20-25 минути /правете проверка с клечка за зъби/.
След като изстине се отрязва горната част на блата - дебелината на отрязаната част
да е около 5мм, нарязва се на малки кубчета.




Те се изсипват в купа, сиропират се с 1кч подсладено топло прясно мляко, към което е добавена 1чл Нескуик/може и без него/. Добавят се 1/2 чч счукани орехи, и разстопен с лъжица олио шоколад. Парчетата се объркват се добре и се слагат върху блата. Сладкиша се полива с още разстопен шоколад или топинг.

Продукти за блата:
1чч брашно, 1 яйце, 1чч кисело мляко, 1/3чч олио
бакпулвер, ванилия, 1/2чч рязани орехи, 2чл какао
50гр шоколад /кувертюр/ + 1сл олио

За масления крем:
80гр краве масло, 80гр пудра захар, 1 ванилия

За глазурата:
100гр шоколад /кувертюр/, 2сл олио

Разбива се яйцето със захарта с тел /не с миксер/, прибавят се олиото и млякото. 50гр шоколад се разстопява на водна баня с 1сл олио, и след като се охлади се излизва на тънка струя като се бърка непрекъснато докато се смеси хубаво с другите съставки. Добавят се смесените брашно, бакпулвер и какао. Разбърква се добре и се добавят орехите.



Сместа се изсипва в намазнена и набрашнена тава, пече се в загрята фурна на 180С за около 20 минути.



След като се охлади блата се намазва с масления крем, нарязва се на малки квадрати



които се слагат на скара и се заливат с разстопен шоколад.


Охлаждат се преди консумиране