Сметанова салата

by **Lindzi** Пон 16 Фев 2009, 16:21

1,5 кг млади картофи
1 връзка зелен лук
2 стръка целина
1 връзка магданоз
2 с. л. оцет
1/2ч. ч. заквасена сметана

1. Картофите се сваряват, но не се белят. Лукът, целината и магданозът се нарязват наситно и се слагат в голяма купа. Oцетът се прибавя към лучената смес.
2. Докато са горещи, сварените картофи се режат на четири, прибавят се към лучената смес, леко се разбъркват и се оставят да изстинат за няколко минути.
3. Преди да се сервира, се прибавя сметаната и се поръсва с магданоз.

Източник: Тук

by **Lindzi** Пон 16 Фев 2009, 16:22

300 гр.карфиол
2 скилидки чесън
1 щипкасол
1 с.л зехтин или олио
черен пипер
червен пипер
магданоз
1 кофичка кисело мляко

Карфиолът се накъсва на малки розички и се измива добре. Задушава се в подсолена вода, в която се сипва и олиото. Когато карфиолът започне да омеква, се изважда и се изцежда. Млякото се рабива и в него се слага счуканият чесън. Все още топъл, карфиолът се полива с млякото. Отгоре се поръсва с черен и червен пипер и със ситно нарязаният магданоз. Оставя се да изстине и се подняса.

Източник: Тук

by **Lindzi** Пон 16 Фев 2009, 16:24

1/2 кг. домати
4 твърдо сварени яйца
2 стръка праз лук
1 връзка магданоз
4-5 с.л.олио/зехтин/
копър
сол

Измитите домати се нарязват на филийки,магданозът - на ситно. Яйцата също се нарязват на филийки, а
празът - на дребни кубчета и се посолява. На дъното на салатиера се поставя половината от магданоза. Върху него се подреждат половината от доматите, посоляват се. Върху тях се слагат яйцата и се покриват с останалите домати. След това се поръсва празът. Отгоре се слага останалата част от магданоза и се оставя за 20 минути в хладилник. Поднася се добре охладена.

Източник: Тук

by **Lindzi** Пон 16 Фев 2009, 16:26

1 краставица
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 връзка зелен лук
350 г соеви кълнове
4 с л препечено сусамово семе

ЗАЛИВКА
6 с л олио
3 с л бял винен оцет
3 с л соев сос
2 склидки счукани чесън

• За да направите заливката : сложете олиото, оцета, соевия сос и чесъна в буркан от мармалад (детско пюре).
• Разтърсете силно, за да се обърка, и оставете настрана.
• Срежете краставицата надлъжно на две и издълбайте семената.
• Нарежете я на парчета, дебели по 1 см. Сложете в салатена купа.
• Махнете семената и сърцевината от червената и зелената чушка.
• Нарежете ги на парчета 1х5 см.
• Добавете към краставицата.
• Нарежете на тънко пресния лук и го сложете заедно със соевите кълнове.
• Излейте заливката върху салатата и я объркайте леко.
• Оставете в хладилника най-малко 1 час или най-много 6 часа.
• Прибавете препеченето сусамово семе точно преди поднасяне и отново объркайте

Източник: Тук

by **Lindzi** Пон 16 Фев 2009, 16:27

800 г моркови
6 скилидки чесън
1 печена червена чушка
2 лимона
1 връзка кориандър
или 1/2 с л сух
1 к л кимион
сол
зехтин
щипка захар

•Морковите се обелват и се нарязват на кръгчета с дебелина 1 см.
•Поставят се в тенджера и се заливат с вода, колкото да ги покрие.
•Кипва се и се вари 10 минути.
•Внимава се да не се разварят. Морковите трябва да останат хрупкави.

•Морковите се изцеждат с помощта на гевгир и се охлаждат.
•Печената чушка се размачква на пюре с вилица и се смесва с пресования чесън.
•Отделно се смесва сокът от двата лимона,
солта, зехтин (2 с л), кимион, ситно нарязан кориандър (или сух),
лютата паста и щипката захар до еднородна смес. Посолява се на вкус.
•Чушката се смесва със заливката.
•Морковите се заливат с приготвената смес и много внимателно се объркват.
•Купата се поставя с хладилника най-добре за една нощ.

Източник: Тук

by **Lindzi** Пон 16 Фев 2009, 16:28

1 консерва нахут
150 г коктейлни домати
1/2 зелена чушка
1 скилидка чесън
1/2 връзка джоджен
1/2 връзка кориандър
2 с л лимонов сок
6 с л зехтин
сол
смлян черен пипер

•В купа за салата се смесват лимонов сок и зехтин.
•Прибавя се пресованият чесън и се разбърква добре.
•Посолява се и се подправя със смлян черен пипер.
•Нахутът се отцежда и се измива със студена вода и се подсушава.
•Изсипва се в купата за салата заедно с нарязаната чушка.
•Поръсват се с джоджен и кориандър.
• Разбърква се внимателно и се поставя в хладилник поне за 1 час (може и повече).

Източник: Тук

by **Lindzi** Пон 16 Фев 2009, 16:29

Краставици
Домати
Зеле (настъргано)
Соеви кълнове
Черна китайска гъба

Всичко това, овкусено с китайско олио и оцет.

Източник: Тук

by **Lindzi** Пон 16 Фев 2009, 16:35

1 глава кромид лук
6 сварени яйца
1 ч.чаша домашна майонеза
1 лимон
магданоз
сол
черен пипер

В плитка чиния се нарежда нарязан на тънки кръгчета стар лук (кромид), намазва се с тънък слой майонеза. Отгоре се нареждат нарязани на кръгчета варени яйца, овкусяват се с сол и черен пипер, намазва се с майонеза и се поръсва със ситно нарязан магданоз. Залива се с лимонов сок и се поднася.

Източник

by **Lindzi** Пон 16 Фев 2009, 16:36

1 зелка (с китайско зеле става превъзходна, то е по-крехко от обикновеното)
1 краставица
1 морков
2-3 скилидки чесън
сол, зехтин, оцет балсамико (сигурно става и обикновен)

Зелето се нарязва на фини ивички, краставицата и моркова се настъргват на едро ренде. Добавя се счукания чесън. Подправя се със зехтин, сол и балсамиков оцет.
Става много вкусна, прилича на традиционната китайска салата от соеви кълнове.

Източник

by **Lindzi** Пон 16 Фев 2009, 16:37

Смесват се нарязана марулка, слънчогледови семки, зелен лук и лимон нарязан на малки резенчета. Дресинга си е класиката за маруля: олио, сол и лим. сок.
Слънчогледовите семки и резенчетата лимон дават страхотен аромат на салатата.

Източник: Тук

by **Lindzi** Пон 16 Фев 2009, 16:38

Много малко зелена салата ,върху нея се слагат няколко резенчета авокадо, върху авокадото се подреждат няколко резенчета пушена сьомга; това се натрупва като конус, а в средата се
поставя парче филе с половин лъжичка черен хайвер (може и имитация).
Заливката е зехтин и балсамов оцет.

Източник: Тук

by **Lindzi** Пон 16 Фев 2009, 16:38

• 5-7 бр. (450 г) чушки
• 1 ч.ч. (300 г) готово кьопоолу
• 1/2 или 1 бр. (100 г) краставица
• 3 с.л. (30 мл) растителна мазнина (зехтин)
• копър
• оцет
• сол

Чушките се изпичат, обелват се, почистват се от семето, посоляват се леко отвътре и се поливат с оцет и зехтин. Краставицата се обелва и се нарязва на малки кубчета, които се размесват със ситно нарязан копър и малко сол. С тази смес се пълнят чушките. Готовото кьопоолу се поставя в средата на чинията за поднасяне, а наоколо се нареждат напълнените чушки. Салатата се украсява се кръгчета от червени домати, полива се с оцет и зехтин и се поднася.

Източник

by **Lindzi** Пон 16 Фев 2009, 16:39

500гр. пресни картофи колкото се може по дребни.
500гр. тиквички.
Картофите се сваряват за 10-12 мин. и се обелват, а тиквичките се пускат в подсолена вряща вода за 2-3 мин.
Отделно се прави пюре с пасатора от:
1 зелена чушка,
10 стръка пресен магданоз,
5 стръка пресен копър,
3с.л. олио,
2 с.л. лимонов сок,
1 ч.л. риган,
1 ч.л. сол,
5 скилидки чесън.
След като пюрето е готово се прибавят 5 с.л. сметана и със всичко това се поливат картофите и тиквичките.

Източник: Тук

by **Lindzi** Пон 16 Фев 2009, 16:40

1 кг пиперки, 150 г краве сирене, 4-5 скилидки чесън, зелени пера от 2-3 стръка пресен лук или 1 глава кромид лук, 5-6 лъжици олио, магданоз, копър, 1 домат, сол.

Приготвяне:

Изпечените и обелени пиперки почистете от семето и нарежете на ситно.
Прибавете счукания чесън, настърганото сирене и 4 лъжици олио. Разбъркайте и оформете в подходяща чиния.
Нарежете на ситно обеления домат, лука, копъра и магданоза, залейте с 1 лъжица олио, посолете.
Разбъркайте добре и сложете около пиперките.
Салатите от печени пиперки стават много вкусни, ако се прибавят няколко листенца ситно нарязан босилек.

Източник: Тук

by **Lindzi** Пон 16 Фев 2009, 16:47

Зеле с топено-пушено сирене

Ситно нарязано прясно зеле се обърква с настъргано
на ренде топено-пушено сирене - около 100гр /това с пилето на етикета е
по-добро за мен/. Овкусява се със соев сос, малко олио,сол и лимонов
сок.

баба - Стандартните салати и техни разновидности. - Page 2 Smilie_haus_026

баба - Стандартните салати и техни разновидности. - Page 2 Smilie_haus_026

Самоковска джезната салата

Печени и обелени зелени чушки
Нарязани на кубчета домати
Няколко скилидки чесън, нарязани на тъъънички филийки
Нарязан на тънки ивички червен лук
Магданоз
Сирене

Зеленчуците се обръкват добре, подправя се леко със сол, отгоре се настъргва сиренето и салатата се полива с олио с червен пипер,докао още е горещо.В това е разковничето!
Забележка: Сиренето може да се нареже на големи кубчета и тях също да се полеят с олиото.

баба - Стандартните салати и техни разновидности. - Page 2 8017_168

баба - Стандартните салати и техни разновидности. - Page 2 8017_168

Царевица със сметана

600гр сварена сладка царевица, 150гр сметана, 1
малка глава кром. лук, 1 ч.л. масло/ олио /, 1 връзка магданоз, сол,
4ерен пипер.

Лукът нарязан се задушава в маслото. Прибавя се студената царевица, нарязания магданоз, солта, 4ерния пипер и сметаната. Загрява се, но не да завира. Сервира се веднага.

Източник: Тук

by Гост Нед 22 Фев 2009, 11:16

Продукти:
1 панджар
около 1 кг картофи
1 кофичка майонеза
1 глава чесън
1 глава лук,салатен
Начин на приготвяне:
Сварява се панджара,настъргва се и към него се прибавя смачкания чесън,сол и майинезата.
Сваряват се картофите и се прави обикновена картофена салата с лука.
В купа се слага първо от картофената салата после от сместа с панджара и така се редуват,да става на пластове.
Най отгоре може да настържете кашкавал.

by **Lindzi** Сря 25 Фев 2009, 13:46

баба - Стандартните салати и техни разновидности. - Page 2 1437

Салатикус Булгарикус

Списък на необходимите продукти за 4 порции:
1 зелена салата, 1 връзка пресен лук, 4 сварени яйца, 1 краставица, 4 домата, 100 г маслини, 1 опаковка сирене „Моцарела“, зехтин, сол и балсамов оцет на вкус баба - Стандартните салати и техни разновидности. - Page 2 1437_1

баба - Стандартните салати и техни разновидности. - Page 2 1437_1

Начин на приготвяне:
1. Лукът се нарязва надребно. Зелената салата се накъсва на ленти.
баба - Стандартните салати и техни разновидности. - Page 2 1437_2

баба - Стандартните салати и техни разновидности. - Page 2 1437_2

2. Свареното яйце се нарязва на парченца баба - Стандартните салати и техни разновидности. - Page 2 1437_3

3. Ястието се нарежда в порционна чиния, като по средата се поставят ленти зелена салата, а около нея се слагат лук, четвъртинки домат, парченца обелена краставица, сварено яйце и нарязано на филии сирене "Моцарела". баба - Стандартните салати и техни разновидности. - Page 2 1437_4

баба - Стандартните салати и техни разновидности. - Page 2 1437_4

4. Салатата се сервира украсена с маслини, като се подправя със зехтин, сол и балсамов оцет по желание.

Източник: Тук

by **Lindzi** Вто 24 Мар 2009, 15:44

600 г. аспержи 20 г. масло 200 г. сметана сол Начин на приготвяне:
Сваряваме аспержите в подсолена вода до омекване и отцеждаме. Подреждаме в чинии и заливаме с сгорещено масло и украсяваме със разбита сметана.

by **Lindzi** Вто 24 Мар 2009, 15:47

10 сварени средно големи картофа 2 моркова 200гр. сирене 200гр, кашкавал 2 краставици 3-4 печени чушки 5 сварени яйца 200гр. майонеза 2-3 с.л. кис. мляко магданоз
Начин на приготвяне:
В една дълбока купа започват да се стържат първо картофите, като основа. Продължава се със краставицата, яйце, печена чушка (като тя е нарязана на ленти), морков, сирене, кашкавал. Кис.мляко се прибавя към майонезата, на 2-3 места се слага от нея. Пак картофи и така докато свършат продуктите. Отгоре за завършек трябва да е кашкавала. Поръсва се с магданоз. НИЩО НЕ СЕ НАТИСКВА!!! СЕРВИРА СЕ С ЩИПКА!!! ДОБЪР АПЕТИТ!

by **Lindzi** Чет 26 Мар 2009, 13:55

Великденска салата

2 марули
2 краставици
1 вр пресен лук
1 вр репички
4 шарени яйца
сок от 1 лимон
зехтин и сол

Марулите се наразвят на тънки ивици и посоляват. Леко се намачкват с ръка.
Краставиците се обелват и нарязват на кръгчета, след което прибавяте към марулята.
Пресният лук се нарязва на едри парчета и прибавя към салатата.
Подправя се със сока от лимона и зехтин. Разбърква се.
Салатата се украсява отгоре с розички от репички и резени от яйца.

* Може да се продложи и заливка от кисело мляко за тази салата.

сп. "Колекция-Кулинар"

by **Lindzi** Пон 30 Мар 2009, 15:08


250гр. извара 1/2 пакетче майонеза няколко стръка копър 2-3 скилитки чесън 1 щипка сол 1 щипка шарена сол 1 ч.л. олио
Приготвяне:
Смесвате изварата с майонезата. Прибавяте чесъна, подправките и олиото. Салатата върви с ракия. Вкуснотийки.нет

by **Lindzi** Пон 30 Мар 2009, 15:12

2 бр. домати 2 бр. краставици 4 яйца

В средата на чинията се слага сварено яйце, отгоре се слага половин домат и се прави гъбка. Около яйцето се слагат нарязани краставици. Вкуснотийки.нет

by **Lindzi** Пон 06 Апр 2009, 15:41

1-2 марули сол олио или зехтин оцет или лимонов сок 1 малка кофичка заквасена сметана 1малка кофичка кисело мляко 1-2 малки скилидки чесън нарязани на ситно маслини около 100 гр 1-2 варени яйца

Марулята се нарязва се ситно, обърква се със сол, след това слагате оцета или лимоновия сок, олиото или зехтина, след това слагате сметаната и млякото, чесана, яйцето се нарязва и се слага, маслините и се обърква обилно. Вкуснотийки

by **Lindzi** Сря 08 Апр 2009, 15:43

1 голяма маруля
400г царевица - от консерва, отцедена
1 голяма червена чушка
3 - 4 малки краставички
олио, оцет и сол на вкус

Всичко се нарязва на ситно и се смесва. Подправя се на вкус със сол, олио и оцет.

Кулинар

by **Lindzi** Сря 08 Апр 2009, 15:55

обелени яйца по преценка
маруля, зелен лук, репички, магданоз
майонеза /по желание/
квасено мляко - една-две лъжички
сирене - /по желание/
олио /ако не слагате майонеза/
оцет или лимонов сок

Яйцата можете да ги настържете, нарежете на дребно
или смачкате с вилица.
Правите салата от лука, марулята,
репичките, сол, олио и оцет /лимонов сок/ и смесвате с яйцата. Може да добавите майонезата и сиренето по желание. Сервирате украсена с магданоз или друга декорация по избор.

Кулинар

by Sponsored content

Стандартните салати и техни разновидности.

Сметанова салата

Салата от карфиол

Салата от червени домати с яйца и праз

Ориенталска салата

Моркови по арабски

Мароканска салата

Китайска пролетна салата

Унгарска салата

Зелева салата с краставица

Салата "Вегас"

Валенсианска салата

Калагурска салата

Салата от картофи и тиквички със сос

Салата от печени пиперки и сирене

Зеле с топено-пушено сирене. Самоковска джезната салата. Царевица със сметана

Френска салата с панджар(червено цвекло, рама)

Салатикус Булгарикус

Аспержи със сметана

Въздушна салата

Великденска салата

Салата с извара

Гъбки

Зелено и бяло

Пролетна салата

Великденска салата

Re: Стандартните салати и техни разновидности.