Ястия със заешко

by **Lindzi** Сря 08 Юли 2009, 11:46

Вкусен заек цял заек 1 червена чушка 1 зелена чушка 1-2 моркова 1 глава червен лук парче свинска сланина сол олио черен пипер червен пипер чубрица
Начин на приготвяне:
Морковите, чушките, лука и сланината се нарязват по предпочитание. Заека се поставя цял в тава и по цялата му страна се правят разрези, в който се поставя от морковите, чушките, лука и сланината. Осолява се след това се полива обилно с олио най накрая подправките, черен - червен пипер и чубрица.Сипва се малко водичка да покрие дъното. По желание могат и да се добавят други подправки. Пече се в умерена фурна, като по време на печенето се изважда и със сосчето от тавата се облива заека поне 4-5 пъти. Пече се до златисто. http://vkusnotiiki.net

by **Lindzi** Пон 20 Юли 2009, 12:01

1 бр. заек
7-8 стръка зелен лук
300-400 г гъби печурки
2 бр. моркови
2 стръка девесил
2 стръка целина
1 връзка магданоз
6-7 листа джоджен
5-6 зърна бахар
3 листа дафинов лист
4 с.л. брашно
2 с.л. червен пипер
1 ч.л. бял или черен пипер
1/3 ч.ч. олио
4-5 с.л. соев сос
щипка чубрица
1 глава чесън

Заекът се измива, нарязва се на порции (около 10) и се овкусява със сол и соев сос. Порциите се овалват в смес, приготвена от брашното, червения пипер, чубрицата и 1 ч.ч. вода. В намаслен гювеч се подреждат половината месо, отгоре се слагат половината нарязани зеленчуци - лук, морков и гъби, обелените скилидки чесън и подправките. След това се нареждат останалите порции месо, после зеленчуци и подправки. Поръсва се с олиото, наливат се 2-3 чаши леко подсолена вода, захлупва се с капак и се слага в студена фурна. Пече се на 180 С за около 2 часа и половина.

http://www.receptite.com

by **styyni** Сря 16 Сеп 2009, 15:12

Продукти:

1 заек
0,500 кг картофи
2-3 моркова
2-3 супени лъжици горчица
черен пипер
червен пипер
босилек
сол

Начин на приготвяне:

Заека се нарязва на проции и се намазва с горчицата, оставя се да престои 2-3 часа в хладилника. В йенска тенджера се нареждат порциите, отгоре се нарязват на ивици картофите и морковите. Прибавят се подправките и се пече 2 часа и половин на 250 градуса.

Vkusnotiiki.net

by rusanka Сря 10 Мар 2010, 15:10

http://rusanka-kulinaria.blogspot.com/
Поради ниското съдържание на холестерол заешкото месо е препоръчително за консумиране от хора страдащи от проблеми със сърдечносъдовата и храносмилателната система и съпътстващите ги заболявания, като високо кръвно налягане, болести на черния дроб и жлъчката, затлъстяване, гастрит, атеросклероза и други проблеми които пречат на човек да води пълноценен и здравословен начин на живот.

Продукти:
500гр. заешко месо
10 средни глави лук
1 прясна пиперка /замразена/
1 домат /1каф.чашка консерва/
1/2 чаша вино
1-2 лъж.брашно
сол
червен пипер
черен пипер
бахар
дафинов лист
чубрица
олио

Начин на приготвяне:
Задушаваме едро нарязания лук и пиперката. Прибавяме месото, нарязано на порции и запържваме докато хване златиста коричка. прибавяме доматите, виното и всички подправки. Доливаме с вода да покрие малко отгоре месото и варим до пълна готовност. Когато месото се свари, прибавяме брашното, размито с вода към ястието.

Със своите изключителни хранителни качества заешкото месо е алтернатива за здравословно и диетично хранене.
По съдържание на белтъчини заешкото месо държи рекорда спрямо останалите видове месо.
Усвояването на белтъчините на заешкото месо в човешкия организъм е 90%, докато за другите видове месо е максимум 64%. Заешкото месо е бедно и на мазнини. Сравнено с останалите видове месо и тук има най-добри показатели.

by Sponsored content

Ястия със заешко

Ястия със заешко

Заек с гъби в гювеч

Заешко със зеленчуци

Заешко месо яхния

Re: Ястия със заешко