Рецепти за Закуска

Сандвичи с яйца и сирене

200 гр натрошено сирене, 3 яйца, хляб, масло или маргарин. Яйцата се разбъркват с натрошеното сирене и сместта се разпределя равномерно върху предварително намазаните с масло или маргарин филии. Добре е филиите да не са много тънко нарязани. Сандвичите се пекат в умерена фурна или микровълнова печка докато се получи кафява коричка.

Сандвич цвете



Продукти:
1 нарязан хляб на филии,картофена салата .
Приготвяне:
Филийките хляб се изрязват с подходяща форма (цвете или др.). Картофената салата можете да си приготвите вкъщи или в краен случай можете да закупите такава от магазин. След което сандвича се нарежда по следния ред: хляб, картофена салата,хляб.

*****

Сандвич звездичка



Продукти:
1 нарязан хляб, тост сирене, шунка или филе (нарязано на машина).
Приготвяне:
Филийките хляб се изрязват с подходяща форма (звездичка или др.). По същия начин се нарязва филето и тост сиренето. След което сандвича се нарежда по следния ред: хляб, филе (шунка), тост сирене, филе (шунка), хляб.

Палачинки
1 яйце, 1 кофичка кисело мляко, 1 кофичка вода,1 кафена лъжичка сода бикарбонат, половин кафена лъжичка сол. Всичко това се разбива и се добавя брашно докато се получи гъстотата на сместа за кекс. Палачинките се пекат в предварително добре загрят и намазан с мазнина тефлонов тиган или сач, след като извадим палачинката е намазваме с мазнина /аз използвам краве масло, като мажа тигана след всяка палачинка/. Ако използваме средно голям черпак, от тази смес се получават около 12-14 палачинки. /1 палачинка - 1 черпак/

Любимата закуска на моето момче: е сандвичът и то точно определен:
А другата е кус-кус с маслини: сварява се и се добавят обезсолено сирене, парченце масло и зелени маслини. Отгоре наръсено с малко кашкавал.

Къщичка от хляб


½ опаковка бял хляб тостер
маргарин
топено сирене
крема сирене
пастет апетит
кисели краставички
1 яйце
зелена салата
1 опаковка майонеза
краставица
домат

На
8 филии хляб им изрязвате коричките. Намазват се с маргарин и от двете
страни. Слагат се в подходящ съд две филии една до друга и се намазват
с пастет. Върху тях се слагат следващите две филии и се намазват с
крема сирене. Пак две филии – топено сирене, две филии – кисели
краствички на тънки филийки. Острани се омазва добре с майонеза и се
заглажда. Отгоре се прави покрив от кашкавал или сирене във формата на
триъгълник, замазва се с майонеза и се слагат керемидите от луканка. От
краставичките се изрязват врати и прозорци. Украсява се с зелена салата
и яйца.



Източник:www.gotvetesmen.com

Въпрос на вкус е какво да се сложи - краставица, салата, сирене, кашкавал, домат.

Палачинки от картофи

Продукти:	2 ч.чаши обелени и настъргани картофи 2 с.л. брашно 2 с.л. майонеза 1 яйце 1/2 ч.чаша сметана 1/2 ч.чаша настъргано сирене 1 малка глава лук, настъргана
Начин на приготвяне:	Отцедете картофите от водата. Смесете с останалите продукти. Оформете палачинка с помощта на лъжица и изпържете до златисто. Поднесете с доматен сос, сметана или сирене.

Сандвич с варени яйца

Продукти:	4 твърдо сварени яйца, избелени 1/2 ч.чаша майонеза 1 ч.л. горчица 2 стръка зелен лук, накълцан на ситно сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:	С вилица намачкайте целите яйца или ги настържете. Добавете останалите продукти и объркайте, до получаването на хомогенна смес. Подправете на вкус. Намажете филийки пълнозърнест или друг вид хляб и сервирайте като закуска или предястие.

Това с мюслито сме го пробвали, моят племенник е луд по него. Дай и ти някаква рецепта, която обичате най-много.

Бързи питки със сирене


Продукти:
1 ч. ч. натрошено сирене
1 яйце
1 ч. ч. кисело мляко
2/3 ч. ч. олио
1 ч. л. сол
1 ч. л. сода бикарбонат
около 3 ч. ч. брашно
100 г настърган кашкавал
Приготвяне:


Източник:www.az-jenata.com

Енергийна закуска


Продукти:
Сушени смокини – 6-8 бр.
Минерална вода – 300мл
Сусамов тахан – 1 с. л.
Пшеничен зародиш – 1 с. л.
Ленено брашно – 1 с. л.
Бадеми смлени (лешници, орехи) – 1 с. л.
Пшенични или овесени трици – 1 ч. л.
Натурален пчелен мед – 1 с. л.

Приготвяне:

От вечерта смокините се накисват във водата заедно с триците. На
сутринта се пасират (с помощта на пасатор), прибавят се всички останали
продукти и отново се включва пасатора за кратко време, за да се
хомогенизира сместа.

Тази закуска е изключително здравословна заради богатото
съдържание на калций (в сусамовия тахан), фибри, микроелементи,
минерали и витамини. Полезна е за всички възрасти (над 3 години).
Регулира дейността на целия храносмилателен тракт, повлиява
перисталтиката и е истински балсам за страдащите от язвена болест,
обстипация и колит.
Разновидност на тази закуска са моите “смокинови бонбони” –
количеството на продуктите е по желание. Взема се една опаковка сушени
смокини и им се отрязват дръжчиците. С помощта на показалеца се оформя
кладенче във всяка от смокините. Отделно се приготвя смес от няколко
вида смлени сурови ядки по избор – лешници, бадеми, орехи и натурален
пчелен мед.

С тази смес се пълнят смокините, като във всяка смокиня се поставя по едно зрънце кориандър. Съхраняват се в хладилник.

Следобедна закуска с овесени ядки



Продукти:
10-12 с. л. студено пресовано олио (шарлан)
150-200 г мед (кафява захар)
3 яйца
1/2 ч. ч орехи- счукани
200 г фини овесени ядки
кокосови стърготини, ванилия, канела или настъргана лимонова кора за ароматизиране

Приготвяне:

Смесват се съставките в посочения ред и се изсипват в тавичка или
друга подходяща форма. Може да се направят и мини кейкчета, като се
използват малки форми за печене.
Пече се в загрята фурна, първо отдолу, после и отгоре за около 20 минути.

Сандвич руло “Изненада”

Разрежете на две половини по дължината една франзела .
Издълбайте двете половини и пригответе следната смес: Четвъртинка
размекнало масло разбийте с малка бучка сирене (или крема) . Прибавете
предварително нарязани на дребно : две кисели краставички, един средно
голям сварен морков, едно твърдо сварено яйце, десет маслини, половин
маринована червена чушка. Разбъркайте внимателно.

С тази смес напълнете издълбаните половинки на франзелата.
Намажете страните на разрязаните половинки с масло и съединете двете
части. Поставете в хладилника, за да се стегне. Сервирайте рулото,
нарязано на филийки.

Студена закуска

Продукти:
1 морков
1 ябълка
1 кисело мляко с масленост 2%
4 с.л овесени ядки
1 с.л мед

Приготвяне:
В купа изсипваме млякото, добавяме овесените ядки и меда. Рендосваме
ябълката и моркова и ги прибавяме в купата. Разбъркваме и оставяме за
няколко часа докато набъбнат ядките и консумираме.

100 г от закуската съдържа 66,92 ккал.

Класически милинки със сирене



Продукти:
1/2 коричка кисело мляко
1 кубче мая
1 кг брашно
1 лъж. сол
1 щипка захар
вода
За плънката
около 250 г сирене
3-4 яйца
олио за намазване на тавичката масло, сол и галета за поръсване
Приготвяне:
В дълбок съд натрошете маята, добавете захарта и солта, 1 ч. ч. топла
вода и малко брашно. Замесете и оставете за около 15-20 минути на топло
маята да втаса. Добавят се останалото брашно, киселото мляко, вода и се
бърка до получаването на гладко и меко тесто. Оставете да втаса около
20-30 минути. През това време направете плънката – натрошете сиренето и
добавете яйцата. В съд разтопете маслото и запържете леко галетата със
солта. Свалете от огъня. От тестото направете равни по големина 5
топки. Всяка разтеглете в дълга елипса, по средата поставете плънката
от яйца и сирене. Защипете в двата края. Започнете да режете хапки,
които слагайте обърнати в намазана тава. Прилепяйте хапките плътно една
до друга. От сместа ще се напълни около една голяма тава. Отгоре
залейте със сместа от галета и масло. Печете в умерена (160 градуса)
фурна за около 20-25 минути.

Извадете и оставете леко да се охлади.
Добър апетит!

Пурички за бърза закуска



Продукти:

Един пакет точени, запечени кори за баница – триъгълни
150г сирене
100 г кашкавал
2 яйца
олио за пържене

Плънката може и да е друга, по ваш избор.

Приготвяне:

Кашкавалът се настъргва на ситно, сиренето се намачква с вилица,
прибавят се двете яйца. Плънката се разбърква до хомогенна смес. Върху
всяка триъгълна кора се разстила от плънката, като кората се завива
като пуричка. Олиото се сгорещява в тиган и пуричките се изпържват от
двете страни до златист цвят. Пуричките се изцеждат върху хартия от
мазнината.

Сервират се топли с айран или сок.



Източник:www.az-jenata.com

Бърза баница



Продукти:
3 яйца
1с. л. захар
300 г сирене
3с. л. олио
1 и 1/2ч. ч. кисело мляко
1ч. л. сода бикарбонат
брашно колкото поеме (да стане гъста смес)
Приготвяне:

Разбиват се яйцата със захарта. Прибавят се киселото мляко, олиото,
брашното със содата. След като се разбърка добре сместа се прибавя и
сиренето. Сместа се изсипва в намазнена и поръсена с брашно тава. Пече
се в умерена фурна.


Месена баница



Продукти :
1 куб. мая
1 ч. ч. топла вода
1 суп. л. захар
брашно за гъста каша
1 яйце
1 суп. л. сол
250 мл газирана вода
250-300 г сирене

Приготвяне:

Всичко това се обърква и се оставя да втаса. Към него се прибавя
едно яйце, една супена лъжица сол, 250мл газирана вода и брашно.
Замесва се средно меко тесто. Разделя се на 10 топки. Всяка топка се
разточва и се маже с олио. Топките се поставят една върху друга и се
разточват на един голям правоъгълник. Отново се маже с олио и се
поръсва със сирене. Реже се на два малки правоъгълника. Завиват се две
рула. Навиват се в две различни посоки и се поставят в намазана тава.
Оставя се да втаса. Тестото трябва да изпълни тавичката. Маже се с
жълтък и олио и се пече.
Източник:www.az-jenat.com

Солен кекс



Продукти:
1 кренвирш
2 яйца
200 г сирене
чубрица, сол, черен пипер, олио
1к. кисело мляко
брашно и сода за хляб

Приготвяне:

Изключително лесна рецепта. Счупвате двете яйца, нарязвате
кренвирша на ситно, през това време разбърквате малко сода с киселото
мляко и когато е готово го прибавяте към яйцата и кренвирша, слагате
сиренето натрошено и подправките(черния пипер и солта по вкус)сипвате
малко олио и брашно и започвате да бъркате(аз предпочитам с ръка)до
получаването на гъста смес. През това време пускате фурната да загрява,
по желание можете да нарежете два домата и да ги разположите на дъното
на тавичката(с пресни домати става по-сочен кексът)и когато сместа е
готова се изсипва в тавата и се разстила навсякъде по нея. Слага се във
фурната първо на долно печене на средна температура и когато набъбне го
превключвате на долно и горно печене.

Става страшно бързо и вкусно, идеално за съботната сутрин, и не само.
Приятен апетит!

Мекици в хладилник

Продукти:

1 кг брашно
1 чаена чаша прясно мляко
мая – 1 кубче
1 яйце
1 кофичка кисело мляко
1 ч. лъж. сода бикарбонат
1 ч. лъж. сол

Приготвяне:

В съда за месене се изсипва брашното. Прави се кладенче и в него се
излива леко затопленото прясно мляко с разтворена в него мая – колкото
кибритена кутийка. Добавя се яйцето, киселото мляко, содата и солта.
Меси се 15 минути.
Тестото престоява 1 час да втаса, след което вече могат да се
пържат мекиците. Ако тестото се прибира в хладилник, за следващата
сутрин се намазва с олио и се слага в плик.

От това тесто могат да се приготвят и милинки, тутманик или пица.

* Можете да добавите в тестото и около 250 грама настъргано сирене – ще станат още по-вкусни мекици...!

* От това тесто стават превъзходни блатове за
пица, освен това може да се направи на питка.